el arroz de levadura roja es lo que se conoce como un "koji" en japonés, que significa "grano o frijol cubierto con una capa de moho", una preparación de alimentos tradicional que se remonta a 300 ac. 1 tanto en la literatura científica y popular en inglés que se basa principalmente en japonés, el arroz de levadura roja se refiere más a menudo
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Según los estudios publicados, una mezcla de hierbas que se encuentran en el arroz de levadura roja puede disminuir la hormona del estrés cortisol. Esto puede, a su vez, ayudan a mantener el peso corporal y disminuir el estrés.
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